niedziela, 25 września 2016

CHLEB BEZGLUTENOWY, BEZ CUKRU - Z MĄKI GRYCZANEJ...



Jak wiecie z moich wcześniejszych postów, mój mąż choruje na raka nerki.  Może trudno w to uwierzyć, ale leczenie tego paskudztwa polega między innymi na stosowaniu odpowiedniej diety, w tym bez cukrowej i bezglutenowej.


Można by pomyśleć, że nic w tym trudnego, bo półki w sklepach uginają się pod ciężarem takich produktów. Jest mąka bezglutenowa, chleb, ciasteczka, paluszki itp, ale czy popatrzyliście kiedykolwiek na skład tych produktów? Ja to zrobiłam i włosy stanęły mi na głowie. W samej mące bezglutenowej jest masa konserwantów i ulepszaczy, a te rzeczy również w diecie antyrakowej są zabronione. Dlatego staram się sama piec dla męża chleb, ciasta i gotować potrawy od początku do końca, ze sprawdzonych składników. Pomaga mi w tym między innymi sklep internetowy ze zdrową i ekologiczną żywnością BIO PLANETE

Dziś pokażę Wam przepis na chleb bezglutenowy i bez cukrowy, z samych zdrowych i ekologicznych składników. 



SKŁADNIKI:

- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- 255 ml. wody kokosowej
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli himalajskiej
- 1 łyżeczka ksylolitu lub miodu
- 550 gram mąki gryczanej
- sezam, nasiona dyni, nasiona słonecznika( według uznania)

WYKONANIE

Z natury jestem leniuchem i wszystkie wypieki chleba robią w automacie do chleba. Kiedyś myślałam, że taki automat nadaje si,ę tylko do ciasta drożdżowego, ale zaryzykowałam i nawet chlebki z proszkiem do pieczenia też w nim wykonuję. Tak samo jest z dzisiejszym produktem.

Mokre składniki, czyli wodę kokosową, olej kokosowy i jajko wylewamy najpierw do formy w naszym automacie. Następnie czas na składniki suche czyli mąkę, proszek do pieczenia lub ksylolit i  sól himalajską. Możemy dospać też sezamu czy pestek z dyni, w zależności co wolimy. Zamykamy automat, nastawiamy na 2, 55 min. i już :). Jeżeli zdecydujemy się na piekarnik, to pieczemy około godziny (do suchego patyczka) w temperaturze 180 st. C. Potem wszystko dzieje się już samo. Po tym czasie chlebek wyciągamy i studzimy na kratce. Chleb nie jest wysoki, ale smakuje wybornie, jak prawdziwy razowiec.





Piekliście kiedykolwiek taki chleb?

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Cieszę się, że tu jesteś. Twoja obecność jest moją motywacją. Jeżeli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza - odwdzięczę się tym samym, jeżeli zaobserwujesz - również to zrobię.

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka